【 2020年5月 】アーカイブ
2020年5月11日
コロナ対策応援企画その②：『季節料理 衣笠』衣笠善人さん（平成５年度卒）編
新型コロナウィルス感染症による「緊急事態宣言」が続く中、
様々な対策を工夫してがんばっている卒業生のお店を
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
第２回目に登場いただくのは『季節料理 衣笠』の
衣笠善人さん（平成５年度卒）です！
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「平成５年度卒の衣笠善人です。近大福山を卒業後は
大阪の調理師専門学校に進学し、父親の始めたこの店で
平成１０年より料理人としてがんばっています」
大阪の調理師専門学校に進学し、父親の始めたこの店で
平成１０年より料理人としてがんばっています」
書道家の外林省ニ先生に書いていただいたものです。
「平成元年よりこの鞆の浦でお店を始めました。
鞆にきたらやっぱり新鮮なお刺身！
その２つが味わえるセットがこの「四季定食」！
地元の方々の人気メニューです」
地元の方々の人気メニューです」
「このいつもの衣笠の味をテイクアウトできるように！と
「四季弁当」を作りました。ぜひご賞味ください。
瀬戸内海の鯛を使った「鯛めし」もおすすめです！」
瀬戸内海の鯛を使った「鯛めし」もおすすめです！」
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最後にこっそりですが、実は衣笠さんの奥様・雅美さんも、
平成１１年卒の本校OGとのこと！（旧姓・上谷。卓球部）
平成１１年卒の本校OGとのこと！（旧姓・上谷。卓球部）
近大卒業生夫婦で切り盛りしていらっしゃる「衣笠」を
ぜひ今度ともよろしくお願いいたします！(^^)/
ぜひ今度ともよろしくお願いいたします！(^^)/
2020年5月 2日
コロナ対策応援企画その➀：『日本料理 川長』山本雄一郎さん（昭和５７年度卒）編（※付記あり（5／22））
現在、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う
「緊急事態宣言」が出され、せっかくのGWだというのに
不要不急の外出は自粛という現状ですが(´･ω･`)
そんな中。この福山でも様々な飲食店が外食に代わり
テイクアウトを始めるなどの工夫をされています！
私たち消費者としても、プロの作るお店のおいしい料理を
お持ち帰りで楽しめるのは大変ありがたい話！(人･ω･)☆
地元の活性化のためにもそんなお店はぜひ応援したい！
ということで、今回から「緊急特別応援企画」として、
そうした新型コロナ感染症対策をがんばっている
本校卒業生のお店を紹介していきたいと思います！
第１回目に登場いただくのは『日本料理 川長（かわちょう）』の
山本雄一郎さん（昭和５７年度卒）です！
「今回のコロナでは、みなさん大変な状況です。
飲食店のみなさんも、いろいろテイクアウトや配達をしてますが、もはや、一個人のレベルではどうにもならないかと」
飲食店のみなさんも、いろいろテイクアウトや配達をしてますが、もはや、一個人のレベルではどうにもならないかと」
「『川長』では、日本料理全般、冠婚葬祭、仕出し料理、テイクアウト、ご予算に応じてご用意しております。
うなぎ弁当、。焼肉弁当。ふくやま弁当、おかずオードブルなどもございますので、ぜひどうぞ！」
うなぎ弁当、。焼肉弁当。ふくやま弁当、おかずオードブルなどもございますので、ぜひどうぞ！」
