【進学コース】アーカイブ
2020年5月29日
コロナ対策応援企画その⑤：『神戸唐唐亭』宮口豊秀さん（昭和５３年度卒）編
新型コロナウィルス感染症に負けず様々な対策を
工夫してがんばっている卒業生のお店を紹介しようと
始めたこの「緊急応援企画」もとりあえず最終回！
工夫してがんばっている卒業生のお店を紹介しようと
始めたこの「緊急応援企画」もとりあえず最終回！
トリを飾っていただくのは『神戸唐唐亭』の
宮口豊秀さん（昭和５３年度卒）です！
「昭和５３年度卒業生の宮口豊秀です。
近大福山を卒業後は東京調理師専門学校に進み、東京でドイツ料理『ローマイヤ』に就職。２年後オーストラリアに渡り、２年間レストランに勤務した後、福山に帰郷しイタリアレストランをオープンしました。
その後、３０歳の時に神戸に移り、イタリアレストランをオープンして２０年間営業した後、５０歳を機会に福山に戻り、今のFC店、『神戸唐唐亭 福山店』を１１年前にオープンしました。
現在は『仕出し三日月』や体験型農園『山野ファーム』の代表も務めています」
084-928-5123
営業時間：17:00〜23:00（日・祝22:00）
※ランチタイムも『つけ麺』にて営業してます。
11:30~13：30（平日のみ）
営業時間：17:00〜23:00（日・祝22:00）
※ランチタイムも『つけ麺』にて営業してます。
11:30~13：30（平日のみ）
「焼き肉と唐鍋のお店で、カップルからファミリー・会社員迄幅広いお客様にご利用頂いておりましたが、コロナウイルス自粛の為、休業していました……」
「今回の営業再開にあたり、『お家で唐唐亭』と題してテイクアウトも始めました！
お店への御来店もお待ちしておりますが、宜しかったらテイクアウトもお薦めです！」
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2020年5月22日
コロナ対策応援企画その④：『鞆町カフェ－４５４』倉田幹生さん（平成元年度卒）編
新型コロナウィルス感染症に負けることなく
様々な対策を工夫してがんばっている卒業生のお店を
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
第４回目に登場いただくのは、
隠れ家的なイタリアンカフェ＆レストランとして
地元の方だけでなく観光客にも人気のお店、
『鞆町カフェ－４５４』の
倉田幹生さん（平成元年度卒）です！
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「高校を卒業した後は大阪の調理師学校で学び、
30歳までは大阪のイタリアンで修行しました。
その後、福山で数店巡った後に
2008年3月に自宅の医院を改装して独立しました」
30歳までは大阪のイタリアンで修行しました。
その後、福山で数店巡った後に
2008年3月に自宅の医院を改装して独立しました」
084-982-2310
営業時間：ランチタイム／11:30～15:00
ディナータイム／17:00～21:00
定休日：火曜日、駐車場あり
「昼はパスタセットやピザセット。
日替わりでカレーセットやチキングリルのセット
などを用意しています。
などを用意しています。
夜は単品メニューでパスタが約20種類、
ピザも10種類ほど。他にグラタンやドリア、
ワインと合うメニューなどもご用意しています」
ピザも10種類ほど。他にグラタンやドリア、
ワインと合うメニューなどもご用意しています」
「今回の新型コロナウイルスをきっかけに、
地元で要望が強かったテイクアウトもはじめました。
おすすめはマルゲリータピザですが、
他にも色々と取りそろえていますので、ぜひどうぞ」
地元で要望が強かったテイクアウトもはじめました。
おすすめはマルゲリータピザですが、
他にも色々と取りそろえていますので、ぜひどうぞ」
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2020年5月11日
コロナ対策応援企画その②：『季節料理 衣笠』衣笠善人さん（平成５年度卒）編
新型コロナウィルス感染症による「緊急事態宣言」が続く中、
様々な対策を工夫してがんばっている卒業生のお店を
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
紹介しようと始めた「緊急特別応援企画」！
第２回目に登場いただくのは『季節料理 衣笠』の
衣笠善人さん（平成５年度卒）です！
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「平成５年度卒の衣笠善人です。近大福山を卒業後は
大阪の調理師専門学校に進学し、父親の始めたこの店で
平成１０年より料理人としてがんばっています」
大阪の調理師専門学校に進学し、父親の始めたこの店で
平成１０年より料理人としてがんばっています」
書道家の外林省ニ先生に書いていただいたものです。
「平成元年よりこの鞆の浦でお店を始めました。
鞆にきたらやっぱり新鮮なお刺身！
その２つが味わえるセットがこの「四季定食」！
地元の方々の人気メニューです」
地元の方々の人気メニューです」
「このいつもの衣笠の味をテイクアウトできるように！と
「四季弁当」を作りました。ぜひご賞味ください。
瀬戸内海の鯛を使った「鯛めし」もおすすめです！」
瀬戸内海の鯛を使った「鯛めし」もおすすめです！」
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最後にこっそりですが、実は衣笠さんの奥様・雅美さんも、
平成１１年卒の本校OGとのこと！（旧姓・上谷。卓球部）
平成１１年卒の本校OGとのこと！（旧姓・上谷。卓球部）
近大卒業生夫婦で切り盛りしていらっしゃる「衣笠」を
ぜひ今度ともよろしくお願いいたします！(^^)/
ぜひ今度ともよろしくお願いいたします！(^^)/
